Willkommen

Willkommen auf Lecker Schmecker Küche und meinen Blog, in den es um das Essen, Kochen, Backen und genießen geht. Ich schreibe schon seit einiger Zeit ein paar leckere Rezepte auf, die wir gekocht oder gebacken haben. Mal mit der ganzen Familie, mal mit Freunden. Ich liebe das Kochen und Backen. Mal was Einfaches, mal was Neues. Ich freue mich natürlich über jeden neuen Leser und Kommentar. Natürlich komme ich auch auf einen gegen Besuch. Nun viel Spaß beim Stöbern.

Eure Julia

 

Schnitzelbraten mit Rotkohl und Kartoffeln

Read More

Zimtschnecken

Zimtschnecken

Zu Weihnachten gab es leckere Zimtschnecken von meiner Tante. Sie macht die immer selber und ich darf ihr Rezept und das Bild veröffentlichen. Schmecken tun die sehr gut, ich mag diese wenn sie noch leicht warm sind. Passt natürlich auch sehr gut in die Winterzeit. Ich werde die Tage selber auch mal wieder welche machen, dauert nicht so lange und frisch aus dem Backofen ein Genuss.  Ich bin nur immer sehr vorsichtig mit dem Zimt, ich mag nichts was zu extrem nach Zimt schmeckt. Eher nur leicht mit einem Hauch. Mögt ihr Zimtschnecken und wenn ja, wie macht ihr diese?

Zutaten für den Teig der Zimtschnecken

500g Mehl
1 Teelöffel Kardamom
60g Zucker
1 Packung Trockenhefe
200 ml Milch
75g flüssige Butter
1 Esslöffel Quark
½ Teelöffel Salz

Zutaten für die Füllung ...

Read More

Culinario Brotmesser und andere nützliche Helfer

danto.de Klingenschutz Brotmesser

Lecker Brot Backen, das habe ich wieder am Wochenende gemacht. Nichts schmeckt besser als ein frisches Brot, was man am Abend aufschneidet. Leider hatte ich mit meinem alten Brotmesser immer Probleme beim Schneiden, das die Scheiben entweder zu dick wurden oder durchgebrochen sind. Ärgerlich und aus dem Grunde musste ein neues Brotmesser her. Es gibt ja so viele unterschiedliche Brotmesser, das es nicht einfach war sich zu entscheiden und habe mich dann für das online bestellen entschieden. Bis mir eines in Lila aufgefallen ist. Ich mag die Farbe, gibt es aber auch noch in anderen Farben. Mit dem Brotmesser kommt auch ein Klingenschutz, den ich wichtig finde. So kann man sich nicht dran verletzen und die Klinge ist geschützt. Der Preis von 3,49€ finde ich auch in Ordnung, normal kostet das um die 7,99€.

Culinario Brotmesser für besonders dünne Brotscheiben

Das Messer kam gut verpackt an, schon in der Verpackung sah das Brotmesser gut aus. Ausgepackt und genau angeschaut. Vom Gewicht her ist es nicht zu leicht, der Griff liegt angenehm in der Hand. Kein Weg rutschen oder das man das nicht führen kann. Der Klingenschutz ist leicht auf das Messer geschoben und schützt die ganze Klinge. Das erste Schneiden damit war echt der Hammer. Mit einem Schnitt sofort wieder ganze Brotscheiben und auch dünnere Scheiben sind damit ohne Probleme möglich. Man sollte wirklich damit vorsichtig schneiden, die Klinge ist extrem scharf.

Read More

Backen mit der ganzen Familie

Käsekuchen einfach

Backen, ich vermisse das richtig. Durch das Backen vor Weihnachten kommt dann doch, die Sehnsucht wieder mehr zu backen. Ich habe vor meiner Krankheit oft und sehr gerne gebacken und das auch viel. Leider ist jetzt alles anders und ich muss immer schauen, was ich körperlich hinbekomme. Doch jetzt beim Anschauen der Kekse auf meinen Bildern, die ich noch gebacken habe, bekomme ich wieder Lust auf einen Kuchen. Es muss ja nicht gleich eine Torte sein, aber so ein leckerer Zitronenkuchen oder vielleicht der schnelle Käsekuchen, das geht. Dafür braucht man die richtigen Zutaten, dass er auch schmeckt. Was aber nicht unwichtig ist, die richtige Backform. Backformen gibt es ja viele. Runde, lange oder mit einen Motiv.

Backformen hatte ich früher sehr viele. Immer Unterschiedliche und in allen Größen. Irgendwann war mir das aber zu viel. Ich hatte nicht genug Platz im Schrank, sodass ich viele aussortiert habe. Es sind nur wenige über geblieben, 2 die schon sehr alt sind, das sind aber die Besten, die ich habe. Doch so langsam brauche ich eine neue Springform, mit der man nicht nur einen normalen Kuchen backen kann, sondern man auch einen anderen Aufsatz nutzen kann. Und wenn ich dann mich schon online umschaue und bestelle, schaue ich mir auch noch die anderen Backutensilien an, vielleicht braucht man ja noch was anderes.

Read More

Die Isolierkanne sorgt für viel heißen Tee

danto.de Leifheit Schaumstoffbesen Einsatz

Ich trinke ja sehr viel Tee, doch was mich immer sehr nervte, war, dass ich immer den Becher frisch füllen musste, wenn der leer war. Nein das war eigentlich nicht das Problem, sondern das ich immer wieder den Wasserkocher anstellen musste. Die Lösung wäre hier eine Isolierkanne. Mit der kann man gleich eine ganze Kanne Tee zubereiten und spart sich so das Hin und Her laufen. Ich hatte mal eine, bis diese nach Jahren nicht mehr warmgehalten hat. Also muss eine Neue her. Ich habe mich dann auf die Suche gemacht und bin in einen Onlineshop fündig geworden.

Ich nutze ja sehr gerne die Shops, ich muss so nicht immer in die Stadt. Finde gleich viele Angebote und vor allem, meistens auch noch günstiger als im Geschäft vor Ort. Ich habe im Danto.de Onlineshop wieder 2 tolle Produkte gefunden, die ich mir auch gleich bestellt habe. Die Auswahl ist sehr groß, für viele Bereiche findet man dort immer gute Angebote. Und wenn man schon genaue Vorstellungen hat, kann man das über die Suchmaske machen. Man bekommt so alles Passende angezeigt und kann dort das richtige aussuchen.

Read More