Omlett mit Erbsen und Wurzeln
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Omlett mit Erbsen und Wurzeln

Heute gibt es ein einfaches aber doch leckeres Rezept. Das hat meine Oma mir immer wieder gemacht, wenn ich aus der Schule und von der Arbeit kam. Meistens kennt man das Bauernfrühstück oder auch Bauernomlett mit Bratkartoffeln. Ich mag das aber sehr gerne gefüllt mit Erbsen und Wurzeln. Ich mag das an Gemüse am liebsten und so hatte meine Oma mir immer ein Omelett gemacht und dann auf den Teller mir Erbsen und Wurzeln gefüllt. Ab und zu mache ich das für uns zu essen, geht einfach und recht schnell. Man kann das natürlich auch mit Bratkartoffeln, Pilzen und anderen leckeren Sachen füllenDazu dann noch einen kleinen Salat, und wenn man mag, etwas Quark oder Sour Creme. Ich habe das Omelett dieses Mal anders gemacht. Ich habe den Teig aus den Eiern gemacht und am Schluss die Erbsen und Wurzeln mit zu den Eiern gegeben. Gewürzt und dann in die Pfanne gegeben zum Ausbacken. War auch sehr lecker und ich hätte gerne noch Schnittlauch zugegeben aber den hatte ich leider nicht mehr zu Hause. Leider klappt das nicht immer dass mein Omlett ganz bleibt. Meine Oma hatte das gut drauf, ihre gingen nie kaputt. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten für Omlette mit Erbsen und Wurzeln

  • 7 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose Erbsen und Wurzeln (oder TK)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Etwas Öl

Zubereiten vom Omlett mit Erbsen und Wurzeln

  • Die Eier in eine große Schüssel geben und mit dem Schneebesen verquirlen.
  • Die Erbsen und Wurzeln abgießen und dann zu den Eiern geben.
  • Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Etwas Öl in die Pfanne geben und dann die Zwiebeln drin andünsten
  • Das ganze mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  • Das Gemisch in die Pfanne geben und warten bis es unten gestockt ist. Vorsichtig drehen und von der anderen Seite auch schön anbraten lassen bis das Omlett etwas Farbe bekommen hat. Das dauert je nach Pfanne nur ein paar Minuten.

Moin ich bin Julia, eine echte Kieler Sprotte. Ich habe schon einige andere Blogs unter anderen Knuddelstoffel.de. Von daher kennen mich bestimm schon einige. Auf diesen Blog möchte ich alles Schreiben, was mir Essen, Backen, Kochen und genießen zu tun hat. Freue mich natürlich über jeden Leser! Viel Spaß auf meinen Blog.

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